Les 5 Meilleurs Whiskies Japonais à déguster en 2023

Le Japon est devenu un acteur majeur dans l’industrie du whisky, offrant des produits d’une qualité exceptionnelle et d’une grande finesse. Que vous soyez un amateur de whisky chevronné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces whiskys japonais sauront éveiller vos papilles avec leurs profils aromatiques uniques. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif au pays du soleil levant, où l’art de la distillation rencontre la tradition japonaise. Accompagnez-nous dans cette aventure et découvrons ensemble les merveilles que ces 5 whiskies japonais ont à déguster.

1.NIKKA MIYAGIKYO – Whisky Single Malt

Fondé par Masataka Taketsuru, ce single malt est produit à Sendai, la « ville des bois ». Avec son goût fruité et délicat, ce whisky offre des arômes riches rappelant les pommes et les poires, ainsi qu’une douce note vanillée provenant des fûts. Il présente une douceur rappelant les fruits secs et une texture soyeuse. Sa caractéristique distincte réside dans la douceur du malt et la subtilité des arômes de fûts qui persistent en une agréable finale.
Accord mets et whisky : Fruits secs (raisins)

2.ICHIRO’S MALT & GRAIN – Blended Whisky

Un whisky japonais exceptionnel qui offre des arômes rafraîchissants d’agrumes et une douceur raffinée. Il est créé en sélectionnant neuf types de malt vieillis à la distillerie Chichibu, dans la préfecture de Saitama, et en les combinant avec deux variétés de whisky de grain. Ce whisky n’est ni coloré ni filtré à froid, ce qui permet de savourer sa saveur naturelle. Ichiro’s Malt est une marque de whisky produite par Venture Whisky Co., Ltd, basée dans la ville de Chichibu, préfecture de Saitama. Bien que la distillerie ait été créée en 2007, elle est déjà réputée pour ses whiskys difficiles à trouver au Japon même au prix de détail.
Accord mets et whisky : Fromage fumé

3.Suntory The Chita Single Grain

Suntory Whisky « The Chita » est un single grain whisky qui se distingue par sa saveur légère et son arôme légèrement sucré. Sa douceur et sa finale agréable se marient parfaitement avec la cuisine japonaise mettant en valeur les ingrédients. La distillerie Chita, située sur la péninsule de Chita face à la baie d’Ise, est l’une des trois distilleries appartenant à Suntory au Japon. Elle produit des whiskies de grain à base de maïs.
Accord mets et whisky : Sashimi

4.NIKKA – The Nikka Tailored – Blended Whisky

Un whisky blend premium élaboré en sélectionnant avec soin différents types de spiritueux vieillis. Il présente des arômes riches de malt et un parfum délicat. Sa douceur provient de l’affinage en fût, et son goût lisse et étiré résulte de l’harmonie entre le caractère rond du malt et la douceur du café. Sa finale chaleureuse et riche est accompagnée d’une légère amertume, offrant une expérience agréable.
Accord mets et whisky : Noix de cajou

5.TOGOUCHI KIWAMI

Ce whisky est un assemblage de whisky de grain offrant une douceur délicate et de malt avec des notes légères de tourbe, de vanille et de chocolat. Il tire parti de la jeunesse pour créer un goût léger mais puissant. La distillerie SAKURAO, située à Hiroshima, est reconnue pour son expertise dans la production de whisky depuis sa création il y a plus de 100 ans. Les entrepôts de vieillissement de Sakura, qui bénéficient des vents chauds de la mer intérieure de Seto et des vents froids venant des montagnes, offrent des variations de température tout au long de l’année, favorisant ainsi un vieillissement rapide.
Accord mets et whisky : Saucisson

N’hésitez pas à découvrir ces whiskies japonais d’exception pour une expérience gustative unique en 2023 !